jueves, 10 de abril de 2014

DIY (HÁZLO TU MISMA): CUBRIR BASES PARA CUPCAKES CON PASTA DE AZÚCAR (FONDANT)


Recientemente, hemos visto cómo hacer nuestras propias bases de cartón para cupcakes . Cubrir estas bandejas con pasta de azúcar (fondant) es super fácil y aportan un aspecto profesional a nuestros cupcakes.


¿Qúe material necesitamos?

- Base antiadherente o superficie lisa de trabajo
- Rodillo
- Azúcar glass (puedes leer ¿cómo trabajar con pasta de azúcar? y ver que otros elementos podemos utilizar)
- Alisador de pasta de azúcar o fondant
- Fondant de un color que haga juego con la decoración del cupcake




PASO 1

Espolvoreamos la superficie de trabajo con azúcar glass y con la ayuda del rodillo , estiramos la pasta de azúcar hasta que alcance unos 4 mm de espesor y pueda cubrir nuestra base o bandeja.



PASO 2 

Levanta el fondant con la ayuda del rodillo y colócala sobre la base para cupcakes. 


Suscríbete a nuestro boletín y recibe los nuevos artículos en tu mail aquí


PASO 3 

Desliza el alisador de pasta de azúcar o fondant sobre la superficie y laterales. Comenzar por el centro e ir alisando hacia los extremos para eliminar las burbujas de aire y marcas del rodillo. 


PASO 4

Con la herramienta básica de modelado : rodillo , recortamos el exceso de fondant. 


Ya hemos terminado de cubrir nuestras bases de cartón para cupcakes. Ahora, dejamos que la bandeja se seque durante 24 horas antes de decorar o poner los pasteles encima. 

** Próximamente :  DIY ¿Cómo hacer nuestras propias mangas pasteleras?  


NUESTRO CONSEJO

Podéis espolvorear la base con azúcar glass, pintar con alcohol claro o agua para facilitar que la pasta de adhiera bien. 




0 comentarios:

Publicar un comentario